La pâtisserie Christian arbore une façade vraiment magnifique. Seules les fenêtres sont vraies, l’ensemble est complètement faux, de la peinture, et la magie du trompe-l’œil
Peintre humaniste, volontiers allégorique, Edgar Mahler a emprunté une bonne part de son inspiration au génial et méconnu Wendling Grapp dit Wenzel Dieterlin, né à Pullendorf dans le Wurtemberg en 1550, mort à Strasbourg en 1599. Certains lui reprochent de faire des façades « germaniques ». Ils ont tort bien sûr. Est-ce un hasard si sa mère est née à Schaffhouse, à l’endroit précis où Goethe et les romantiques allemands venaient s’extasier sur les chutes tourbillonnantes du fleuve ?
Cent vingt façades en Alsace portent l’estampille Mahler. Dont une multitude de pâtisseries, outre Christian à Strasbourg, la toute première, celle qui fera sa gloire, Gilg à Munster, Rebert à Wissembourg, Wach à Sélestat. Mais encore d’autres entreprises vénérables, telle l’ENA strasbourgeoise. Et beaucoup de winstubs, tavernes, brasseries font appel à ses talents, de Colmar (Côté Cour) à Paris (l’Alsaco, près de la gare de l’Est), sans omettre le centre Alsace, avec cette fresque exemplaire des animaux en carriole tirés par des humains qui figurent à l’Illwald, non loin de la mystérieuse forêt du même nom.
Localisation : Rue de l’Outre & Place du temple neuf, Strasbourg (Dépt 67 – Bas-Rhin)
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Intérêt : 4/5
Date de réalisation : 1987
Realisation : Edgar Mahler
Photo : Philippe RIGAULT .
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Lionel Gripon et Alain Sangouard - Déc
2003
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