Sur la façade de cette boulangerie ont été reproduit les phases clef de la production de la farine dans un passé pas forcément si lointain que cela. Maintenant cela à complètement changé. Le cycle de la culture reste le même, mais les façons de travailler ont évolué complètement.
- En haut à droite, l’agriculteur vient de couper son blé avec une faux et il le met en fagot (maintenant une moissonneuse-batteuse avec une barre de coupe de 6 à 8 mètres de large fait le travail).
- Le blé est ensuite amené au moulin afin de le broyer et d’en faire de la farine (Maintenant le moulin n’est plus à vent, il s’agit de machine électrique dont le débit est sans comparaison)
- Le meunier emmène la farine au boulanger avec son âne (maintenant ce sont des camions de 35 tonnes qui transportent la farine)
(clichés du 22/08/2012).
Localisation: 11 rue Saint Joseph, Loudéac (Dépt 22 - Côte d'Armor)
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Intérêt : 3/5
Date de réalisation : ?
Réalisation : Jacques Gauvry
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Photo : Louis Parry.
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Lionel Gripon et Alain Sangouard - Déc
2003
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